Menu de la semaine 4

Nouvelle rubrique sur le blog, l’idée est simple, vous proposer un menu pour la semaine avec des recettes sucrées et salées. Je ne sais pas vous mais pour faire mes courses j’aime bien établir un menu.

Déjà pour commencer cela me permet d’équilibrer mes repas au maximum, cela me permet aussi de planifier les recettes que je vais vous montrer et je ne vais pas vous le cacher cela me permet aussi de faire des économies sur mes courses. En effet je n’achète plus tout et n’importe quoi, donc pas de dépenses inutiles ni de gâchis.

Cela vous permettra aussi de découvrir ou redécouvrir des recettes du blog, allez c’est parti pour un retour sur les premières recettes du blog, bon les photos sont à refaire mais le goût était là.

Lundi

Un bon risotto au boursin et au jambon de parme

Mardi

Tarte au thon

Mercredi

Pizza Bacon Chèvre & Miel

Jeudi

Dos de cabillaud au jambon cru

Vendredi

Carottes fondantes à la crème

Samedi

Pancakes

Dimanche

Tarte aux pommes de ma grand mère

J’attends vos retours sur ce menu de la semaine et si vous avez tester mes recettes j’attends vos photos

Quiche chèvre et bacon

La quiche c’est le plat facile à faire, relativement rapide et léger pour le soir avec une salade. Parfait pour un soir quand on rentre un peu tard du boulot.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 petit verre de lait
• 70g de comté râpé
• 10 tranches de bacon

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

Total : 40 min

La recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Etaler la pâte et la mettre dans votre moule à tarte
3. A l’aide d’une fourchette, faire des petits trous sur votre pâte à tarte
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème et le fromage râpé. Pas besoin de salé votre préparation car le bacon l’est suffisamment.
5. Sur le fond de votre pâte feuilletée, mettre les tranches de bacon afin de recouvrir la totalité de la pâte
6. Découper votre bûches en lamelle et les mettre sur le bacon
7. Verser la préparation de votre saladier sur le chèvre et le bacon
8. Enfourner pour 35 min

Egg muffin au chèvre

Après les egg muffins natures, voici les egg muffins au chèvre ! un pur moment de gourmandise

Les ingrédients : pour 2 egg muffins

• 2 pains à muffins complet
• 2 œufs
• 4 tranches de bacon
• 4 toastinettes
• 4 tranches de chèvre
• la sauce de votre choix pour moi mayonnaise

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

1. Coupez vos pains à muffins en deux et les faire toaster
2. Étalez la mayonnaise sur chaque face
3. Ajoutez les toastinettes
4. Faire cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement huilée
5. Pendant ce temps ajoutez les tranches de bacon sur les toastinettes
6. Ajoutez les œufs cuits puis les tranches de chèvres
7. Refermez et dégustez

 

Oeufs brouillés chèvre & bacon

Souvent quand je suis seule le midi, j’ai un peu la flemme de me faire à manger mais entre la flemme et la faim c’est souvent la faim qui gagne. Du coup j’aime bien me faire à manger rapidement et les œufs brouillés c’est idéal !

Les ingrédients : pour 1 personne

• 3 œufs
• 4 tranches de bacon
• 4/5 tranches de chèvre

Préparation : 2 min

Cuisson : 5 min

Total : 7 min

1. Battez les œufs en omelette
2. Coupez les tranches de bacon en petits morceaux et les ajoutez aux œufs
3. Coupez les tranches de chèvre en petits morceaux aussi et les ajoutez au précédent mélange
4. Dans une poêle légèrement huilée, ajoutez ce mélange
5. Mélangez sans cesse le mélange dans la poêle jusqu’à obtenir la cuisson des œufs que vous aimez pour mi baveuse mi cuite

Gratin de pâtes au chèvre

Oui il fait super chaud mais accompagné d’une salade ça passe tout seul  ! J’ai trouvé la recette chez Aline Cuisine, je n’ai pas suivi sa recette à la lettre mais c’était délicieux quand même. Je participe au défi des pâtes avec cette recette

Les ingrédients : pour 4/5 personnes

– 400g de pâtes, des minis pennes pour moi

– 1 bûche de chèvre

– 150g d’allumettes de jambon

– 20 cl de crème liquide

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Total : 35 min

1) Faire cuire vos pâtes dans l’eau bouillante

2) Une fois les pâtes cuites, les mettre dans un plat

3) Ajoutez les allumettes de jambon, la crème et le chèvre coupé en rondelles

4) Mettre tout ça au four pour 20 min

Tortilla aux chips chèvre et piment d’espelette

J’adore les chips et les tortillas donc cette recette est parfaite pour moi. J’ai trouvé l’idée chez Torchons et Serviettes.

Les ingrédients : pour une tortilla pour 2 personnes

– 70 g de chips chèvre et piment d’espelette de la marque Bret’s

– 3 oeufs

– de l’origan

– sel & poivre

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

1) Dans bol battre les œufs, ajouter l’origan, le sel et le poivre.

2) Dans un autre bol, écraser les chips en petits morceaux .

3) Ajouter au bol de chips, le mélange avec les œufs et mélanger le tout .

4) Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile et y verser le mélange.

5) Une fois que c’est bien cuit retourner la tortilla

6) Laisser cuire 2/3 minutes de plus et servir

Burger Bacon & Chèvre

Pour pas changer des bonnes vieilles habitudes, voici une pure gourmandise !

 

Les ingrédients : Pour 2 personnes

– 2 pains complet spécial burger

– 4 toastinettes

– 2 tranches de bacon

– 4 tranches de chèvre

– 2 steaks hachés

– de la sauce ( celle que vous préférez)

– de la salade

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 8 minutes

Total : 13 minutes

1) Faire cuire les steaks selon votre préférence

2) Pendant ce temps, étalez votre sauce sur l’intérieur du pain

3) Mettre les toastinettes sur chaque face

4) Ajouter la tranche de bacon, coupez vos tranches de chèvre

5) Ajouter le steak cuit puis les tranches de chèvre

6) Refermer le burger et déguster

salade de chèvre chaud vinaigrette au miel

Et oui les beaux jours approchent et de nouveau je vais m’éclater à faire des salades composées. Bon c’est vrai ici c’est un coup il fait beau un coup il y a du vent un coup il pleut mais quand il fait beau c’est génial de profiter d’une bonne salade.

les ingrédients : pour 2 personnes

– de la mâche

– 6 tranches de lard

– 6 morceaux de chèvres panés

Pour la vinaigrette : 

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 2 cuillères à café de miel

– 2 cuillères à café de vinaigre

– sel & poivre

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Total : 12 min

1) Commencez par faire votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. La réserver au frais.

2) Pendant ce temps mettez la mâche dans les deux assiettes.

3) Faire revenir les chèvres panés dans une poêle chaude et huilée. Puis les ajoutez à la mâche dans les assiettes.

4) Dans la même poêle faire revenir les tranches de lard. Les ajoutez dans les assiettes.

5) Assaisonnez avec la vinaigrette et dégustez.

Pizza Bacon Chèvre & Miel

Une petite pizza sympa car maison et en plus rapide ! 

Les ingrédients : Pour 4/6 personnes

– une pâte à pizza 

– 2 cuillères à soupe de crème fraiche

– 2 cuilères à soupe de miel

– 1 demi oignon rouge

– 1 buche de chèvre

– 150 g de bacon

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Total : 20 mn

1) Préchauffer le four 200°C. Sur la pâte étalez la crème fraîche.

2) Emincez l’oignon rouge et le mettre sur la pâte.

3) Ajoutez les tranches de bacon et le chèvre coupé en tranches.

4) Ajoutez le miel par dessus tout ça ! Et mettre au four 15 min

 

Certains ont testé : ( cliquez sur la photo pour accéder au blog )

Salade de chèvre chaud au miel

Petite salade pour un repas en amoureux !

Les ingrédients : pour 2 personnes

– un sachet de salade

– 6 tranches de pain de mie

– une bûche de chèvre

– 6 tranches de bacon

– la moitié d’un sachet de croûtons

– du miel ( de mon partenaire Lune de Miel ) 

Préparation : 5mn

Cuisson : 5 mn

Total : 10 mn

1) Coupez en deux les tranches de pain de mie et les toaster au four (ou au grille pain perso j’en ai pas)

2) Coupez 12 tranches de chèvres dans la bûche, enveloppez 6 tranches de chèvre avec les tranches de bacon. 

3) Mettre les tranches de chèvre enrobé de bacon et les non enrobé sur les tranches de pain de mie et les faire fondre légèrement au four

4) Mettre la salade dans l’assiette ajoutez les croûtons, les toast. Mettre la sauce de votre choix vinaigrette, sauce crudité etc …

5) Servez et Dégustez