Croissant à la brandade et au thon

Petits croissants créés lors d’un apéro entre ami, idéal quand vous avez des amis qui ne mangent pas de viande mais qui sont gourmands !

IMG_1690

Les ingrédients : pour 15 croissants

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de thon
  • la moitié d’un pot de brandade de mon partenaire Coudène 

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min

IMG_1689

  1. Préchauffer votre four à  200°C
  2. Dans un bol, mélangez le thon émietté et la brandade de morue jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Étalez la pâte et la couper en deux puis en quatre puis en huit puis en seize
  4. Mettre une cuillère à café du mélange au bout de la pâte
  5. Roulez la pâte afin d’obtenir des croissants
  6. Les mettre ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
  7. Faites les cuire 20 min

IMG_1687

Sans titre 2 (2)

 

Publicités

Pizza au thon

Pour ceux et celles qui me suivent depuis un moment, vous le savez j’adore les pizzas mais attention les pizzas maison ! Celle ci était un test je n’avais jamais manger de pizza sans viande ( non ne me jetez pas des tomates tout de suite la recette vaut le coup ) mais comme j’adore le thon je me suis dit que ça pourrait être pas mal ! Et bien tenez vous bien c’était la meilleure pizza de tous les deux ( non non reste calme y a des limites ), c’était tellement bon qu’on a manger une pizza pour deux alors que d’habitude on ne mange qu’une moitié ! Bref trêve de papotage en avant la recette !

IMG_1624

Les ingrédients : pour 2 personnes

  • 1 pâte à pizza
  • 1 boîte de thon
  • de la crème fraîche
  • 1 boule de mozzarella
  • du gruyère

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

Total : 25 min

IMG_1620

  1. Préchauffer votre four à 200°C
  2. Étalez la pâte à pizza
  3. Nappez de crème fraîche
  4. Émiettez le thon et le mettre sur la pâte
  5. Coupez la boule de mozzarella et la mettre sur la pâte
  6. Ajoutez du gruyère
  7. Mettre au four pendant 20 min

IMG_1627

Sans titre 2 (2)

Salade aux trois riz, crevettes & crabe

Petite salade improvisée par ce temps c’est super frais !!

IMG_1288

Les ingrédients : pour 4/5 personnes

– 250g de trois riz

– 250g de petites crevettes roses

– 180g de miettes de crabe

Préparation : 2 min

Cuisson : 20 min

Repos : 1 h

Total : 1h22 min

IMG_1291

1) Faire cuire votre riz

2) Une fois le riz cuit, le faire refroidir sous l’eau froide

3) Ajoutez au riz les crevettes et les miettes de crabe

4) Bien mélanger et mettre au frais

IMG_1287

Sans titre 2 (2)

Yakitori Lotte & Crevette

Recette faite pour le nouvel an chinois

SONY DSCLes ingrédients : pour 10 brochettes

– 200g de crevettes

– 300g de morceaux de lottes

Pour la marinade :

– 5 cuillères à soupe de sauce soja

– 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz

– 5 cuillères à soupe de sauce yakitori

– 5 cuillères à soupe de sauce teryaki

Préparation : 10 min

Repos : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 55 min

SONY DSC

1) Mettre sur les brochettes en alternant les crevettes et les morceaux de lotte

2) Mettre dans un plat, et nappez de toutes les sauces

3) Laisser reposer pendant 30 minutes

4) Dans une poêle les faire cuire en retournant régulièrement

SONY DSC

Sans titre 2 (2)

 

Riz cantonais aux crevettes

J’adore le riz cantonais et à l’occasion du nouvel an chinois en février dernier, j’ai reçu des amis et ayant une amie végétarienne je lui ai préparé un riz cantonais aux crevettes.

SONY DSC

Pour 6 personnes :

– 450g de riz thaï

– 200g de crevettes

– 2 oeufs

– 150g de petits pois

– 2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

SONY DSC

1) Décortiquez les crevettes

2) Faites chauffer le riz dans de l’eau bouillante

3) Battre les œufs en omelette. Les faire cuire dans une poêle huilée

4) Faire cuire les petits pois.

5) Égouttez le riz

6) Coupez l’omelette en morceaux

7) Mélangez tous les ingrédients

SONY DSC

Sans titre 2 (2)

Fish’n’Chips

Voilà la recette du fameux Fish’n’chips. Voilà longtemps que je voulais tester cette recette, je vous donne juste celle du poisson mais pensez à ajouter les frites pour un vrai Fish’n’chips.

SONY DSC

Ingrédients : 

– 4 filets de cabillaud

– 1 blanc d’oeuf

– 100g de farine

– 100g de maïzena

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 demi cuillère à café de curry

– 20cl d’eau gazeuse

– huile de friture

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 min

Total : 18 min

SONY DSC

1) Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure et le curry.

2) Monter le blanc en neige

3) Versez l’eau dans un saladier et mélangez. Ajoutez le blanc d’œuf, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4) Faire chauffer l’huile. Trempez le poisson dans la pâte, puis mettre dans l’eau bouillante

5) Faire chauffer pendant 5/10 min le temps que la pâte soit bien dorée.

SONY DSC Sans titre 2 (2)

Dos de cabillaud au jambon cru

Rares sont les recettes avec du poisson mais promis j’en mettrai plus bah oui le poisson c’est bon pour la mémoire et surtout c’est bon tout court !!!!

SONY DSC

Les ingrédients : Pour trois personnes

– 3 dos de cabillaud

– 6 tranches de jambon cru

– des herbes de provence

– Sel aux algues de mon partenaire Sel de guérande

Préparation : 2 mn

Cuisson : 25 mn

Total : 27 mn

SONY DSC

1) Préchauffer votre four à 200°C.

2) Enrober vos dos de cabillaud de tranches de jambon cru. Deux par dos de cabillaud

3) Les mettre dans un plat allant au four, ajoutez un filet d’huile, les herbes et le sel

4) Mettre au four 20 min !

SONY DSC

Sans titre 2 (2)