Croissant à la brandade et au thon

Petits croissants créés lors d’un apéro entre ami, idéal quand vous avez des amis qui ne mangent pas de viande mais qui sont gourmands !

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Les ingrédients : pour 15 croissants

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de thon
  • la moitié d’un pot de brandade de mon partenaire Coudène 

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min

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  1. Préchauffer votre four à  200°C
  2. Dans un bol, mélangez le thon émietté et la brandade de morue jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Étalez la pâte et la couper en deux puis en quatre puis en huit puis en seize
  4. Mettre une cuillère à café du mélange au bout de la pâte
  5. Roulez la pâte afin d’obtenir des croissants
  6. Les mettre ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
  7. Faites les cuire 20 min

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Tarte au camembert

J’adore les tartes mon homme moins alors il faut ruser pour lui en faire manger, il faut ruser en jouant avec les ingrédients. Voici une recette que j’ai trouvé chez Cookin’ Cats un blog que je suis depuis mes débuts de blogueuses ! IMG_0046

Les ingrédients : pour 1 tarte

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 camembert
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 oignon

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Total : 30 min

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  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre la pâte feuilletée dans un moule allant au four
  3. Piquez la pâte avec une fourchette
  4. Étalez la crème fraîche au fond
  5. Ajoutez l’oignon émincé
  6. Coupez le camembert en lamelles et l’ajoutez sur la pâte
  7. Mettez au four pour 25 min

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Cuillères Jambon & Boursin

Une petite recette pour l’apéro trouvée chez Crea’Delices. Une idée qui surprendra  à coup sur vos invités en tout cas se fut le cas chez moi !

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Les ingrédients : pour 30 cuillères

  • 4 tranches de jambon
  • 60 g de boursin ail et fines herbes
  • 60 g de crème fraîche
  • persil

Préparation : 10 min

Total : 10 min

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  1. Coupez vos tranches de jambon en morceaux
  2. Ajoutez ces morceaux dans un mixeur et les mixer
  3. Ajoutez le boursin, la crème et le persil
  4. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène
  5. Dressez sur des cuillères et dégustez

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Pizza au thon

Pour ceux et celles qui me suivent depuis un moment, vous le savez j’adore les pizzas mais attention les pizzas maison ! Celle ci était un test je n’avais jamais manger de pizza sans viande ( non ne me jetez pas des tomates tout de suite la recette vaut le coup ) mais comme j’adore le thon je me suis dit que ça pourrait être pas mal ! Et bien tenez vous bien c’était la meilleure pizza de tous les deux ( non non reste calme y a des limites ), c’était tellement bon qu’on a manger une pizza pour deux alors que d’habitude on ne mange qu’une moitié ! Bref trêve de papotage en avant la recette !

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Les ingrédients : pour 2 personnes

  • 1 pâte à pizza
  • 1 boîte de thon
  • de la crème fraîche
  • 1 boule de mozzarella
  • du gruyère

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

Total : 25 min

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  1. Préchauffer votre four à 200°C
  2. Étalez la pâte à pizza
  3. Nappez de crème fraîche
  4. Émiettez le thon et le mettre sur la pâte
  5. Coupez la boule de mozzarella et la mettre sur la pâte
  6. Ajoutez du gruyère
  7. Mettre au four pendant 20 min

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Cake moutarde et jambon

Petite recette que j’ai trouvé chez Quand Nad cuisine … un blog que je suis depuis un moment. Un cake idéal pour l’apéro ou comme moi pour un repas avec un peu de salade !

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Les ingrédients : pour 6 roses

  • 100 g d’allumettes de jambon
  • 200 g de farine
  • 100 g d’emmental
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive

Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

Total : 45 min

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  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec la moutarde
  3. Ajoutez l’huile et le lait.
  4. Ajoutez la farine et la levure
  5. Ajoutez le gruyère et les allumettes de jambon, mélangez bien le tout
  6. Versez dans des moules siliconés ou dans des moules beurrés et farinés
  7. Mettez au four pour 40 min

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Tortilla aux chips chèvre et piment d’espelette

J’adore les chips et les tortillas donc cette recette est parfaite pour moi. J’ai trouvé l’idée chez Torchons et Serviettes.

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Les ingrédients : pour une tortilla pour 2 personnes

– 70 g de chips chèvre et piment d’espelette de la marque Bret’s

– 3 oeufs

– de l’origan

– sel & poivre

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

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1) Dans bol battre les œufs, ajouter l’origan, le sel et le poivre.

2) Dans un autre bol, écraser les chips en petits morceaux .

3) Ajouter au bol de chips, le mélange avec les œufs et mélanger le tout .

4) Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile et y verser le mélange.

5) Une fois que c’est bien cuit retourner la tortilla

6) Laisser cuire 2/3 minutes de plus et servir

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Roulé de saucisse version 2.0

C’est le i-tech du roulé de saucisse, le roulé de saucisse qui fera halluciner vos convives, enfin chez moi se fut le cas. Tout le monde a été surpris de cette forme de roulé. Rien d’extra en soi mais ça change du classique. J’ai trouvé la recette et la technique chez Becky et Liz, un blog que je suis depuis un moment maintenant. Je n’ai pas suivi la recette à la lettre.

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Les ingrédients: Pour 15 roulés de saucisse

– une pâte feuilletée carrée de préférence

– des saucisses knackis

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min

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1) Préchauffer votre four à 180°C

2) Étalez votre pâte feuilletée

3) Déposez vos knackis en les espaçant un peu jusqu’à la moitié de la pâte

4) Repliez l’autre moitié de la pâte feuilletée sur les knackis

5) Appuyez la pâte entre les espaces pour combler.

6) Coupez l’extrémité avec un couteau et scellez les morceaux de pâte

7) Coupez des petits tronçons et les placer sur un plat allant au four

8) Mettre au four pour 20 min

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Oeufs de caille panés

Petite idée pour un apéro rapide, j’ai trouvé cette recette chez Mimi Marie.  J’ai légèrement modifiée la recette.

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Les ingrédients : pour 20 œufs

–  20 œufs de caille

– 2 cuillères à soupe de farine

– 3 cuillères à soupe de lait

– 2 cuillères à soupe de chapelure

– 1 œuf

Préparation : 5 min

Cuisson : 7 min

Total : 12 min

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1) Faites cuire les œufs de caille dans une casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes afin qu’ils soient durs.

2) Les passer sous l’eau froide, puis les écaler

3) Dans un ramequin, mettre la farine

4) Dans un autre ramequin, mettre le lait ainsi que l’œuf battu

5) Dans un autre la chapelure

6) Roulez les œufs dans la farine, puis le mélange œuf/lait et la chapelure

7) Dans une poêle avec de l’huile bien chaude, faire cuire les œufs de caille.

8) Attendre qu’ils soient bien dorés.

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Dips de thon & St Moret

Une petite recette super facile et fraîche, idéale pour un apéro sur la terrasse entre amis .

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Pour un bol de thon au St Moret : 

– une boîte de thon de 140g

– une boîte de St Moret

– une pincée de thym

Préparation : 5 min

Total : 5 min

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Pour une version presque liquide : 

1) Dans un mixeur, mettre le thon émietté et mixer

2) Ajouter le St Moret et mixer

3) Arrêtez de mixer lorsque vous obtenez une sauce semi liquide

Pour une version en morceaux  : 

1) Dans un bol emittez le thon

2) Ajoutez le St Moret

3) Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette

Dégustez avec des gressins ou des petits crackers

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Roulé blanc de dinde & fromage

J’aime recevoir et j’aime bien recevoir cependant j’apprécie aussi ne de pas trop me prendre la tête et cette recette est hyper facile et gourmande.

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Pour une vingtaine de roulés :

– 1 pâte feuilletée

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 3 tranches de blanc de dinde

– du gruyère

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

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1) Préchauffez votre four à 180°C

2) Étalez votre pâte feuilletée, nappez de crème fraîche

3) Ajoutez les tranches de blancs de dinde, ajoutez le gruyère

4) Roulez en boudin, puis coupez en petits tronçons

5) Mettez au four pour 10/15 min

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