Aiguillettes de poulet curry à la plancha

J’adore le poulet au curry mais cuisiner des plats chauds avec la chaleur qu’il fait ici c’est pas possible mais une petite plancha sur la terrasse, ça se fait tout seul.

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Les ingrédients : Pour  2 personnes

– 6 aiguillettes de poulet

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– du curry

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

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1) Dans un saladier, mélangez les aiguillettes avec la crème fraîche

2) Ajoutez le curry et bien mélanger

3) Mettez les aiguillettes sur la plancha et retourner à mis cuisson

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Filet Mignon sauce moutarde à l’ancienne

Comme chaque jour, je regarde des blogs de cuisine à la recherche de recette que j’aimerai tester un jour. Et lorsque je reçois du monde, je fais en sorte de tester de nouvelles recettes ( j’ai malheureusement pas autant d’énergie pour cuisiner chaque jour … ). Bref j’ai trouvé cette recette chez Cissou, comme souvent j’ai sauté des étapes mais l’idée est la même alors Merci à toi on s’est régalé.

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Les ingrédients : pour 4 personnes

– 1 filet mignon

– 1 oignon

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

– huile d’olive

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

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1) Coupez le filet mignon en petits tronçons, émincez finement l’oignon

2) Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon

3) Faire revenir les tronçons de filet mignon.

4) Une fois le filet mignon cuit, ajoutez la crème fraîche et la moutarde.

5) Laisser mijoter 5 min après avoir mélangez le tout

6) Servir chaud avec par exemple comme moi des pommes de terre sautées.

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Spaghetti bolognaise à l’échalote sucrée salée

Encore une fois je suis partie dans un délire pour améliorer une sauce bolognaise industrielle ! Cette fois j’ai ajouté pas mal de sucré. 

Avec mon chéri on adore manger à Mcdo ( oui je sais c’est pas bon pour la santé ) bref il me restait un pot de sauce chinoise que j’ai utilisé dans cette recette.

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Les ingrédients : pour 2 personnes

– 300g de spaghettis

– 2 steaks hachés

– 1 petite échalote

– 1 pot de sauce chinoise de McDo

– 1 cuillère à café de miel

– 1/2 pot de sauce bolognaise industrielle

– 1 cuillère à café de curry

– 2 pincées d’herbes de Provence

– 1 cuillère à café de paprika

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

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1) Faire chauffer les pâtes dans l’eau

2) Émincez l’échalote

3) Faire cuire les steaks, à mi cuisson ajoutez les épices. Une fois la viande cuite ajoutez la sauce bolognaise.

4) Ajoutez ensuite la sauce chinoise et le miel. Mélangez le tout.

5) Servir les pâtes sur assiette garnir de sauce puis ajoutez les herbes de Provence.

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Sauce bolognaise relevée, sucrée, salée

J’adore la sauce bolognaise mais celle des supermarchés est rarement à mon goût donc je rajoute toujours pleins de trucs pour améliorer le goût.

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Les ingrédients : Pour trois personnes

– un pot de sauce bolognaise prêt à l’emploi

– 3 steacks hachés

– 2 cuillères à  soupe de miel

– 2 cuillères à soupe de sauce barbecue

– 2 cuillères à café d’ail en poudre

– 2 cuillères à café de curry

– 2 cuillères à café de paprika

Cuisson : 10 mn

Total : 10 mn

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1) Faire cuire les steaks en les réduisant en morceaux.

2) Pendant la cuisson ajoutez le curry, le paprika et l’ail et bien mélangez

3) Une fois la viande cuite, ajoutez le pot de sauce et bien mélangez 

4) Ajoutez ensuite le miel et la sauce barbecue, mélangez et servez. Chez moi c’est toujours avec des spaghetti parfait !

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Sauce Béchamel

J’ai toujours eu peur de faire cette sauce, ma mère ne sait pas la faire et je l’ai toujours entendu dire que c’était trop dur. Et puis je me suis lancée !

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Les ingrédients : Pour 500 ml de sauce

– 40g de beurre

– 80 g de farine

– 500 ml de lait

– sel

– poivre

Preparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Total : 25 mn

1) Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez pendant 5 min.

2) Ajoutez ensuite du lait tiède, doucement , tout en remuant

3) Remuez jusqu’à avoir la consistance qui vous plait le plus. Le mieux étant légèrement onctueux

4) Ajoutez ensuite le sel et le poivre

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