Aiguillettes de poulet au coca et à la sauce barbecue

Des petites aiguillettes bien gourmandes et puis un peu originales 😀

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Les ingrédients : pour deux personnes

  • 6 aiguillettes de poulet
  • un verre de coca
  • 4 cuillères à soupe de sauce barbecue

Préparation : 5 min

Repos : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 50 min

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  1. Dans un plat, préparez la marinade
  2. Mélangez la sauce barbecue et le coca
  3. Ajoutez les aiguillettes de poulet, nappez le de marinade
  4. Laissez reposer 30 minutes au frais
  5. Une fois le poulet bien mariné le faire cuire pour ma part sur ma plancha
  6. Dégustez

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Aiguillettes de poulet curry à la plancha

J’adore le poulet au curry mais cuisiner des plats chauds avec la chaleur qu’il fait ici c’est pas possible mais une petite plancha sur la terrasse, ça se fait tout seul.

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Les ingrédients : Pour  2 personnes

– 6 aiguillettes de poulet

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– du curry

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

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1) Dans un saladier, mélangez les aiguillettes avec la crème fraîche

2) Ajoutez le curry et bien mélanger

3) Mettez les aiguillettes sur la plancha et retourner à mis cuisson

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Poulet sauce barbecue

J’adore le poulet rôti, et j’aime varier les recettes, en voici une assez gourmande

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Les ingrédients : pour 5/6 personnes

– 1 poulet entier

– 1 oignon

– 100 ml  d’eau mélangée à un kub or

– 3 cuillères à soupe de sauce barbecue

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation : 5 min

Cuisson : 1 heure

Total : 1h 05

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1) Préchauffez le four à 180°C

2) Dans un bol, mélangez la sauce barbecue et l’huile d’olive

3) Émincez l’oignon

4) Dans un plat allant au four, mettre le poulet

5) Badigeonnez le poulet avec la sauce

6) Placer l’oignon émincé autour du poulet et ajouter le bouillon

7) Mettre au four pour 1 heure

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Aiguillettes de poulet thym et citron et leur riz citronné

Lorsque je reçois des amis ou de la famille, j’aime bien bien recevoir et en profiter pour tester de nouvelles recettes. C’est lorsque j’ai reçu mes beaux parents que j’ai testé celle là.

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Les ingrédients : pour 4 personnes

– 600g d’aiguillettes de poulet

– 450 g de riz thaï

– du jus de citron

– 5 cuillères à soupe de thym

– 2 kub or

Préparation : 10 min

Repos : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 1h10

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1) Mettez les aiguillettes dans un plat, y ajouter du jus de citron et du thym. Mélangez bien et laissez au frais pendant dans 30 minutes pour que le poulet marine comme il faut.

2) Dans une casserole, faire chauffer de l’eau y ajoutez les kub or, puis le riz. A mi cuisson ajouter du jus de citron à l’eau de cuisson.

3) Dans un sauteuse faire cuire les aiguillettes de poulet, vous pouvez y ajouter la marinade qui reste si vous le souhaitez.

4) Égouttez le riz lorsqu’il est cuit et y ajouter encore un peu de jus de citron.

5) Une fois les aiguillettes cuitent, vous pouvez dressé vos assiettes et dégustez.

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Filet Mignon sauce moutarde à l’ancienne

Comme chaque jour, je regarde des blogs de cuisine à la recherche de recette que j’aimerai tester un jour. Et lorsque je reçois du monde, je fais en sorte de tester de nouvelles recettes ( j’ai malheureusement pas autant d’énergie pour cuisiner chaque jour … ). Bref j’ai trouvé cette recette chez Cissou, comme souvent j’ai sauté des étapes mais l’idée est la même alors Merci à toi on s’est régalé.

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Les ingrédients : pour 4 personnes

– 1 filet mignon

– 1 oignon

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

– huile d’olive

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

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1) Coupez le filet mignon en petits tronçons, émincez finement l’oignon

2) Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon

3) Faire revenir les tronçons de filet mignon.

4) Une fois le filet mignon cuit, ajoutez la crème fraîche et la moutarde.

5) Laisser mijoter 5 min après avoir mélangez le tout

6) Servir chaud avec par exemple comme moi des pommes de terre sautées.

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Boulettes de porc sauce ail et fines herbes

Voilà longtemps que je voulais confectionner moi même des boulettes de viande, en voyant un paquet de farce dans mon supermarché je me suis dis que c’était l’occasion d’essayer ! Et pour un premier essai je ne suis pas mécontente de moi.

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les ingrédients : pour une quinzaine de boulettes

– 200g de farce de porc

– du persil

– une échalote

– un œuf

– du fromage boursin ail et fines herbes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min

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1) Émincez l’échalote, l’ajoutez à la farce ainsi qu’un peu de persil

2) Ajoutez l’œuf et mélangez le tout.

3) Façonnez les boulettes, les faire revenir dans un poêle légèrement huilée.

4) Une fois les boulettes cuitent, ajoutez le fromage ail et fines herbes.

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Spaghetti bolognaise à l’échalote sucrée salée

Encore une fois je suis partie dans un délire pour améliorer une sauce bolognaise industrielle ! Cette fois j’ai ajouté pas mal de sucré. 

Avec mon chéri on adore manger à Mcdo ( oui je sais c’est pas bon pour la santé ) bref il me restait un pot de sauce chinoise que j’ai utilisé dans cette recette.

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Les ingrédients : pour 2 personnes

– 300g de spaghettis

– 2 steaks hachés

– 1 petite échalote

– 1 pot de sauce chinoise de McDo

– 1 cuillère à café de miel

– 1/2 pot de sauce bolognaise industrielle

– 1 cuillère à café de curry

– 2 pincées d’herbes de Provence

– 1 cuillère à café de paprika

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

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1) Faire chauffer les pâtes dans l’eau

2) Émincez l’échalote

3) Faire cuire les steaks, à mi cuisson ajoutez les épices. Une fois la viande cuite ajoutez la sauce bolognaise.

4) Ajoutez ensuite la sauce chinoise et le miel. Mélangez le tout.

5) Servir les pâtes sur assiette garnir de sauce puis ajoutez les herbes de Provence.

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Boeuf Bourguignon à ma façon

Quand je dis à ma façon c’est parce que j’ai suivi 3/4 recettes différentes dont celle de Natty ma super copinaute qui a des recettes qui déchirent !

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Les ingrédients: pour 4 personnes

-900g de viande de bourguignon de mon partenaire Nature & régions

– 200g d’allumettes de lardons

– 4 carottes

– 1 oignon

– 3 cuillères à café de maïzena

– 350 ml de vin rouge (soit une petite bouteille )

– 125 ml d’eau

– une cuillère à café de laurier

– une cuillère à café d’herbes de provence

– huile

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 1 heure 10

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1) Épluchez les carottes et les couper en lamelle (pour moi avec la mandoline reçu de la part de Birambeau). Émincez l’oignon et coupez la viande en morceaux.

2) Dans votre autocuiseur, faites chauffer un peu d’huile, puis y faire revenir l’oignon et les lardons.

3) Ajoutez les morceaux de bœuf et les faire revenir. Une fois toutes les faces cuitent ajoutez la maïzena et mélangez le tout.

4) Ajoutez le vin, l’eau, les carottes ainsi que le laurier et les herbes de Provence.

5) Fermer votre autocuiseur et laisser cuire 45 min. Pendant ce temps faire cuire votre riz pour accompagner votre viande.

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Boeuf aux oignons

Pour celles et ceux qui me suivent, vous le savez j’adore la nourriture asiatique. Mais je ne sais pas la cuisiner un comble quand on s’appelle Maki cuisine
! J’ai donc décider de rectifier mon ignorance petit à petit.

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Les ingrédients : Pour 2 personnes

– 2 steaks de boeuf de mon partenaire nature et régions

– 1/2 oignon

– 2 cuillères à soupe et demi de sauce soja

– 1 cuillère à soupe et demi de sauce nuoc mam

– 1 cuillère à soupe de miel

Préparation : 5 mn

Repos : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Total : 30 mn

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1) Coupez les steaks en lanières, les mettre dans un saladier.

2) Ajoutez le miel, la sauce soja et nuoc mam. Laisser mariner 15 mn.

3) Pendant ce temps, émincez votre oignon et le faire revenir.

4) Ajoutez la viande, une fois la viande cuite servez !

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