Oeufs brouillés chèvre & bacon

Souvent quand je suis seule le midi, j’ai un peu la flemme de me faire à manger mais entre la flemme et la faim c’est souvent la faim qui gagne. Du coup j’aime bien me faire à manger rapidement et les œufs brouillés c’est idéal !

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Les ingrédients : pour 1 personne

  • 3 œufs
  • 4 tranches de bacon
  • 4/5 tranches de chèvre

Préparation : 2 min

Cuisson : 5 min

Total : 7 min

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  1. Battez les œufs en omelette
  2. Coupez les tranches de bacon en petits morceaux et les ajoutez aux œufs
  3. Coupez les tranches de chèvre en petits morceaux aussi et les ajoutez au précédent mélange
  4. Dans une poêle légèrement huilée, ajoutez ce mélange
  5. Mélangez sans cesse le mélange dans la poêle jusqu’à obtenir la cuisson des œufs que vous aimez pour mi baveuse mi cuite

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Salade Franco/Mexicaine

Voilà une moment que je ne vous avais pas publié de recette ! Alors je reviens avec  une petite salade improvisée lors des beaux jours, pas grand chose de mexicain dans cette salade à part les haricots rouges et un peu franco avec le fromage mais le titre sonné plutôt bien !  C’est une salade rapide et gourmande !

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Les ingrédients : pour 6 personnes

  • 300 g de riz
  • 2 boîtes de thon
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 100g de comté

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 1 heure

Total : 1h30

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  1. Faites cuire votre riz comme à votre goût
  2. Coupez votre comté en petits cubes
  3. Égouttez vos haricots rouges et votre thon
  4. Émiettez votre thon
  5. Mélangez les cubes de fromage, le thon et les haricots rouges
  6. Une fois votre riz cuit, le refroidir en le passant sous l’eau froide
  7. Ajoutez ensuite le riz au précédent mélange
  8. Servez avec la vinaigrette de votre choix

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Taboulé au thon

Voila un petit taboulé simple mais super bon. Je l’ai trouvé chez la Marmite à M’Alice

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Les ingrédients : pour 4 personnes

– 250g de semoule

– 1 boite de thon

– 25 cl d’eau

– 5 cl d’huile d’olive

– 4 tomates

– 1 échalote

– du persil

– du jus de citron

Préparation : 10 min

Repos : 2 heures

Total : 2 heure 10

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1) Mélangez le jus de citron avec l’eau, l’huile et le sel

2) Versez la moitié de ce mélange sur la semoule, mélangez et attendre 30 min

3) Versez ensuite la moitié du mélange, remuer et attendre 30 min

4) Pendant ce temps, coupez les tomates en dès, émincer l’échalote, égouttez et émietter le thon

5) Mélangez la semoule et y ajouter les autres ingrédients.

6) Mélangez et réserver au frais 1 heure

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Riz cantonais aux crevettes

J’adore le riz cantonais et à l’occasion du nouvel an chinois en février dernier, j’ai reçu des amis et ayant une amie végétarienne je lui ai préparé un riz cantonais aux crevettes.

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Pour 6 personnes :

– 450g de riz thaï

– 200g de crevettes

– 2 oeufs

– 150g de petits pois

– 2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min

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1) Décortiquez les crevettes

2) Faites chauffer le riz dans de l’eau bouillante

3) Battre les œufs en omelette. Les faire cuire dans une poêle huilée

4) Faire cuire les petits pois.

5) Égouttez le riz

6) Coupez l’omelette en morceaux

7) Mélangez tous les ingrédients

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Pain d’épices

Petit pain d’épice de rigueur en ces temps de fêtes. J’adore ça que se soit tremper dans le café le matin ou servant de toast à un bon morceau de foie gras ou une belle tranche de saumon. J’en salive d’avance, bref cette recette vient de chez ma copinaute Venzouille de un amour de recette, je n’ai pas suivi la recette à la lettre car il me manquait un ingrédient mais c’était terriblement bon quand même. Quoi, qu’est ce que j’entends,  vous connaissez pas encore ce blog, bah vous attendez quoi aller hop hop hop on se remue on clique et on va se régaler les yeux et on sort ses casseroles pour se lécher les babines.

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les ingrédients : pour 1 pain d’épice

– 100 ml de lait

– 200g de miel

– 50g de cassonade

– 50g de beurre

– 250g de farine

– 1 sachet de levure

– 1 œuf

– 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices, pour moi ça vient de mon partenaire Terre Exotique

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h

Total : 1h15

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1) Faites chauffer le lait et arriver à ébullition ajoutez le miel, le sucre et le beurre

2) Une fois le sucre fondu, enlever du feu et laisser tiédir

3) Préchauffer le four à 150°C

4) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les épices

5) Ajoutez l’œuf dans le précédent mélange et mélangez bien

6) Versez ensuite la préparation au lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7) Mettre dans un moule beurré et fariné ou en silicone et mettre au four pour 1 heure.

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Aiguillettes de poulet thym et citron et leur riz citronné

Lorsque je reçois des amis ou de la famille, j’aime bien bien recevoir et en profiter pour tester de nouvelles recettes. C’est lorsque j’ai reçu mes beaux parents que j’ai testé celle là.

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Les ingrédients : pour 4 personnes

– 600g d’aiguillettes de poulet

– 450 g de riz thaï

– du jus de citron

– 5 cuillères à soupe de thym

– 2 kub or

Préparation : 10 min

Repos : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 1h10

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1) Mettez les aiguillettes dans un plat, y ajouter du jus de citron et du thym. Mélangez bien et laissez au frais pendant dans 30 minutes pour que le poulet marine comme il faut.

2) Dans une casserole, faire chauffer de l’eau y ajoutez les kub or, puis le riz. A mi cuisson ajouter du jus de citron à l’eau de cuisson.

3) Dans un sauteuse faire cuire les aiguillettes de poulet, vous pouvez y ajouter la marinade qui reste si vous le souhaitez.

4) Égouttez le riz lorsqu’il est cuit et y ajouter encore un peu de jus de citron.

5) Une fois les aiguillettes cuitent, vous pouvez dressé vos assiettes et dégustez.

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Clafoutis de courgette

Un soir ne sachant pas trop quoi faire j’ai fouiner dans mon frigo et congélateur pour trouver de quoi cuisiner plus en fouinant dans les recettes que j’ai de coté j’ai concocté ceci.

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Les ingrédients : Pour 2 personnes

– 500g de courgettes surgelés

– 50g de farine

– 2 oeufs

– 12.5cl de lait

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min

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1) Préchauffer le four à 180°C

2) Faire cuire les courgettes dans une poêle légèrement huilée.

3) Dans un saladier, mettez la farine y ajoutez les œufs battus. Ajoutez aussi le lait .

4) Dans deux petites cocottes partagez les courgettes cuitent en aillant enlever l’eau qu’elles ont perdues.

5) Verser la préparation à base d’œuf dans les cocottes.

6) Enfournez pour 30 min

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Purée de carottes

Et oui les carottes ça rend aimable. Une petite recette sympa et facile.

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Les ingrédients : Pour 3/4 personnes

– 1 kg de carottes

– 15 cl de crème liquide

– 1 cuillère à café de curry

– 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Total : 50 mn

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1) Épluchez les carottes et les coupez en morceaux. Les faire chauffer dans de l’eau pendant environ 40 min.

2) Dans un blender ou un mixeur, mettre les carottes avec la crème liquide et l’eau de cuisson. Mixer. 

3) Ajoutez un peu de curry et mixer de nouveau.

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Risotto à la milanaise

Petit risotto tout simple mais excellent

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Les ingrédients : Pour 4 personnes

– 300g de riz rond

– 200 ml  de crème liquide

– 1l de bouillon de volaille

– un oignon ou comme moi une poignée d’oignon émincé

– une dose de safran de mon partenaire Terre exotique

Preparation : 2 mn

Cuisson : 38 mn

Total : 40 mn

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1) Faire chauffer le bouillon de volaille

2) Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon, puis ajoutez la crème liquide

3) Ajoutez ensuite le riz et arrosez de bouillon, laissez s’évaporez et arrosez de nouveau de bouillon. Continuez ainsi avec le reste du bouillon.

4) Ajoutez le safran, mélangez et servez 

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Avec cette recette je vais vous parler du defi de recette.de sur le safran dont je fais partie du jury.

Cliquez sur le lien pour avoir toutes les informations de participations ! J’attends vos plats avec impatience !

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Pâte au reblochon

j’avais envie d’un plat chaud, rapide et réconfortant.

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Les ingrédients : Pour 1 personne

– 100g de pâte

– 10 cl de crème liquide

– 100g de reblochon

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Total : 20 mn

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1) Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau chaude

2) Pendant ce temps coupez le reblochon en dés.

3) Une fois les pâtes cuitent, ajoutez la crème liquide et le reblochon

4) Mélangez et servez.

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