Pastitsio

J’adore les pâtes, voilà un gratin un peu plus compliqué car il y a deux sauces à réaliser ! Je dois avouer que sur mon précédent blog il a eu un franc succès.

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Les ingrédients : Pour 6 personnes

– 250g de macaronis

– 2 œufs

– 60 g de parmesan

– chapelure

Pour la sauce à la viande : 

– 2 oignons

– 500g de bœuf haché

– 480g de tomates pelées

– 125 ml de bouillon de bœuf

– 1 œuf

Pour la sauce au fromage :

– 90g de beurre

– 75g de farine

– 870ml de lait

– 80g de parmesan

Preparation : 30 mn

Cuisson : 1h

Total : 1h30

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Pour la sauce viande : 

1) Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse.

2) Ajoutez les oignons et la viande. Une fois la viande cuite ajoutez les tomates avec le jus et le bouillon de bœuf.

3) Laissez mijoter pour que la sauce s’évapore, ajouter un œuf battu

Pour la sauce fromage :

1) Faire fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez.

2) Hors du feu, versez le lait, mélangez, laissez cuire quelques minutes et ajoutez le parmesan

Pour les pates :

1) Préchauffer le four à 180°C

2) Faire cuire les macaronis. Égouttez les. Mélangez les pâtes, les œufs et le parmesan. Versez le tout dans un plat allant au four.

3) Recouvrez les pâtes de la sauce viande, puis de la sauce fromage. Lissez la surface et saupoudrez de la chapelure . Mettre 25 min environ au four.

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Sans titre 2 (2)

 

certains ont déjà testé : ( cliquez sur l’image pour accéder au blog )

pastistio venzouille pastitio blandine a la cuisine

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4 réflexions sur “Pastitsio

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